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近数十年来真空和充气包装技术在食品工业的应用取得了长足的进展，从20世纪初以来，就已采用改善和控制食品周围气体环境的方法来限制食品的生物活性，改善食品的气体环境作为食品冷冻保存的补充手段。目前，改善和控制气体包装得到广泛的使用，常用的方法就是真空和充气包装，食品真空和充气包装都是通过改变包装食品环境而延长食品的保藏期。
真空包装技术将完全密闭的包装袋里的空气抽走，达到预定真空度后完成封口工序使袋中的物品在真空环境下能长期保存。真空包装的原理比较简单，除去包装中的氧气，防止内部物性能发生改变（如食品变质和金属生锈）。—般来说氧气浓度小于1%徽生物的生长和繁殖速度就急剧下降，但真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，所以有时需要结合其它辅助方法如冷藏高温杀菌和腌制等。
佛山市真空泵厂有限公司针对不同行业和不同的包装工艺，开发出适合不同要求的液环真空系统，想用户所想，为用户创造值是“佛真”的宗旨。
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